醇釀

黑龍 石田屋 純米大吟釀 720ml

數量

簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 高貴香氣與極致口感的完美交融， 黑龍酒造的巔峰之作。 作為黑龍酒造的象徵產品，這款酒以黑龍酒造的屋號「石田屋」之名而聞名，其背後承載著深厚的歷史與卓越的釀造技藝。選用特A地區兵庫縣東條地區產的山田錦，這款酒的精米率高達35%。經過蔵元的精心技術，釀造出極上純米大吟醸，在低溫下細緻地熟成約兩年，使其風味愈發豐富而圓潤。 這款酒不僅歷史悠久，曾經獻給天皇家，更因此在國內外享有無與倫比的知名度。每年僅限一次的少量入貨，使得這款幻之逸品對於酒迷來說，更顯得一支難求。 打開酒栓，芳香四溢，和諧的高貴香氣撲面而來，充分融合白桃、青檸皮及香草的甘甜與清新。隨之而來的，還有淡淡的梔子花、香草、新鮮杏仁，及白胡椒等香料的氣息，薔薇般的花香為整體增添了高貴的統一感，令人陶醉。 入口品味，微微的熟成氣息輕柔地撫慰著味蕾，口感滑順無比，厚重的旨味緩緩展開。清新洗練的質感中，果香的甜美與豐富的醇厚交織，酸度適中，整體味道完美平衡，展現出細膩、複雜且深邃的風味。柔潤的味道與緊實的強度達到絕妙的協調，緻密的風味如同一件藝術品，將整體包裹。微微的薔薇花香在口中持續縈繞，極為上乘的香氣讓人回味無窮。 在料理搭配方面，這款酒極具靈活性。在法國料理中，紅酒燉雞是一個絕佳的選擇；而在日本料理中，岩鹽烤鯛則能完美襯托其風味；在中華料理中，紅燒魚翅同樣與之相得益彰。此外，搭配龍蝦的菜式也是一個不容錯過的選擇，讓這款酒的風味更上一層樓。 黑龍酒造創立於1804年（文化元年），坐落於福井縣永平寺町，以「九頭龍川」古名「黑龍川」為靈感命名，是日本清酒界的頂級名門。酒造憑藉靈峰白山的雪融伏流水與兵庫縣特A區「山田錦」酒米，釀造出兼具優雅香氣與細膩口感的清酒，更因日本德仁天皇的鍾愛而享有「皇室御用酒」的美譽。 黑龍的第八代蔵元水野直人畢業於東京農業大學釀造科，將法國葡萄酒熟成技術引入清酒工藝，1975年推出日本首款商業化大吟釀「黑龍 龍」，以低溫熟成兩年以上的工法，塑造西瓜、香蕉與百合花的層次風味，開創日本酒年份文化先河。其特色在於「冷熱皆宜的平衡」，如「九頭龍 大吟釀」即使熱燗至50°C仍能保留哈密瓜香氣，顛覆吟釀酒不宜加熱的傳統認知。 經典酒款「石田屋」以酒造的屋號命名，精米步合35%，長期低溫熟成展現杏仁與白胡椒韻味；而「無二」系列更以-2°C冰溫熟成，透過競標定價，成為清酒收藏家的夢幻逸品。 蔵元 黑龍酒造株式會社 蔵元所在地 福井縣吉田郡永平寺町松岡春日1-38 酒精含量 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 (兵庫縣東条產) 精米歩合 35％ 日本酒度 +3.0 酸度 非公開 酵母 非公開 製造年月 2025年11月 (飛機空運到港)
純米大吟釀 山田錦 清酒 黑龍酒造 黑龍 福井縣 禮盒裝

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