醇釀

龍神丸 大吟釀 生原酒 2023 720ml

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簡介

+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 華麗的香氣和豐滿的口感。 優雅與風味兼備的大吟釀 在「龍神丸」系列中，它是最清香爽口的，入口時果香濃郁，使人懷疑是否「日本清酒？」，但它的味道非常均衡，香氣和味道都很精緻。使用精米至40%的山田錦，用上和歌山酵母釀造，絕對是一款上乘的大吟釀！ 打開酒栓，大吟釀的香味不算太強，但有清爽的感覺，可以聯想到青草和輕微薄荷的香味。喝進嘴裡，很蓬鬆的青蘋果、蜜瓜和白桃的味道。甜味很明顯，白桃的甜味清晰，略帶成熟的味道。基本上，是一種柔軟而美麗的圓潤甜味。滑過喉嚨後，甜味、鮮味和酸味被隱藏了一點，並釋了輕微的苦味。餘味不長，收尾頗明快清爽。 高垣酒造創業於1804年(天保11)年，由創業開始就使用當地非常有名，傳說據有長生不老的「空海水」來釀造清酒。採用世界遺產高野山純淨的「空海水」和高垣酒造傳承的傳統技術，經長期在10度低溫發酵釀製而成的純米吟釀。簡單而且是單色調的酒標令人印象深刻，在日本每次推出都會在五分鐘內售罊，很多日本人只是聽聞過「龍神丸」這個銘酒，從未有機會飲過，所以亦叫做「幻之酒 中的 幻之酒」。 酒造擁有眾多地酒銘柄如「紀之里」、「紀勢鶴」、「喜樂里」，而「龍神丸」是已故第8代杜氏高垣淳一所創立的品牌。堅持不懈的釀酒取得了巨大成功，即使釀造量少也得到忠實酒迷的支援，龍神丸清酒很難買到。現在第9代女杜氏高垣任世繼承了這種味道。口感輕帶甜味，口感清澈，味道難以言喻。米的味道、果味、淡淡的熟成感等，根據飲酒的季節、溫度、搭配的佳餚，酒的味道也會發生變化。酒造的宗旨，就是想釀造出連杜氏都想喝的酒。 蔵元 高桓酒造 株式會社 蔵元所在地 和歌山縣有田郡有田川町大字小川1465 酒精含量 18％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 40％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 和歌山酵母 製造年月 2023年8月 (飛機空運到港)
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