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龜泉 SPARKLING 純米吟釀 Perle 720ml

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+ 『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business. 珍珠般的優雅， 甜美與酸爽的交響曲。 高知酵母「CEL-24」是由高知縣工業技術中心的上東春彥於1993年所開發，憑藉其獨特的特性，這款酵母在清酒界贏得了極高的聲譽。儘管其發酵力相對較弱，卻能生成數倍於其他酵母的己酸乙酯和蘋果酸，從而釀造出酸甜交融、香氣四溢的低酒精清酒，令人讚歎不已。 龜泉酒造以CEL-24酵母為主，並搭配另一款高知酵母AA-41，共同釀造出這款甘口的氣泡清酒。所選用的酒米為八反錦，搭配風鳴子，經過55%的精米，並採用與香檳相同的瓶內二次發酵製法，這樣的精緻工藝成就了其卓越的品質。 打開酒栓，將酒倒入杯中，蘋果般的高貴香氣便如潮水般四溢而出。香檳般的氣泡優雅地從杯底升起，展現出無與倫比的華麗。Perle在法語中意為「珍珠」，此名恰如其分地表達了這款酒的浪漫與精緻，香氣清新且果香四溢，毫無瑕疵。 入口品味，「萬年之泉」的軟水與「CEL-24」酵母所帶來的獨特甘味交織出絕妙的風味，隨後與酸味形成了完美的平衡，八反錦的優雅酒體感進一步強化了釀造的精緻感。雖然這款酒並非生酒，但其發泡感卻異常強烈，氣泡如珍珠般柔和地閃耀，細膩的氣泡清晰可見，這些由酵母所賦予的獨特酸味，使得回味清新而緊密相扣。 這款氣泡酒在女性中也受到極高的歡迎，其香氣及在杯中展現的絕美姿態，無疑是吸引女士們的重要原因。甘甜與酸味的完美平衡，使得這款酒飲用起來格外輕鬆，無論是與伴侶共享，還是於精緻聚會中品味，皆是絕佳的選擇。 這款酒不僅適合希望以優雅方式招待客人的人，更是想要體驗如香檳般的日本酒的理想之選。「龜泉 SPARKLING 純米吟釀 Perle」都能展現出卓越的品味和無可比擬的魅力。 龜泉酒造於明治30年(1897年)創業，位於自然資源豐富的高知縣土佐巿波介山腳下的酒造。水質是來自清澈的仁淀川的軟水，帶有淡淡的甜味，具有溫和口感的特點。酒造以感恩的心，感謝孕育清酒原料的水和稻穀的神靈和大自然，並以傳承的釀造文化為榮。 西日本的土佐清酒中是以淡麗辛口為主的，但龜泉以芳香甘口的獨特風格而受到歡迎。酒造掌握了現今清酒的趨勢，香氣、甜味和酸味並存。使用高知縣開發酵母CEL-24在多種產品之中。 蔵元 龜泉酒造株式會社 蔵元所在地 高知縣土佐巿出間2123-1 酒精含量 13％ 内容量 720ml 原料米 八反錦，風鳴子 精米歩合 55％ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 酵母 CEL-24，AA-41 製造年月 2024年9月 (飛機空運到港)
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