醇釀專注為香港及內地清酒愛好者提供高品質且價格合理的日本清酒，憑藉對市場的敏銳洞察與資源整合，迅速成為業內值得信賴的零售與批發品牌。
我們致力引進日本當地極受歡迎卻不易購得的清酒品牌，讓顧客無須遠赴日本，也能品嚐到極具特色與品質卓越的清酒。為建立供應鏈優勢，醇釀特別於日本設立公司，並聘用當地專業人員，更於2022年正式取得日本國稅廳頒發的「輸出酒類卸売業免許」，確保從採購到出口全程合規、專業可靠。
我們堅持不從二手市場採購轉手清酒，包括「十四代」、「新政」、「而今」等市場熱門酒款，100% 每支清酒均直接來自日本超過100家正規或特約的合作供應商。其中20個品牌更是酒造直供，部分稀有酒款甚至可在日本正式發售前優先抵港，確保顧客能夠率先品嚐。每週一至兩次，我們透過空運將清酒從日本18小時內直送香港，確保品質新鮮，與日本市場幾乎同步上市。
成本控制是醇釀的核心策略之一。我們以高效營運減省所有不必要開支，將成本壓至最低，從而取得顯著價格優勢，讓清酒愛好者能以更相宜的價格，享受高品質清酒。
由衷感謝廣大客戶的支持與認可，讓我們在短時間內迅速成長。過去三年，我們的客戶群從香港零售客戶，逐步擴展至港澳多家清酒實體店與網店批發業務，並持續為各類餐飲場所提供優質清酒，包括私房菜、串燒店、火鍋店、日式餐廳、居酒屋、高級鐵板燒、OMAKASE餐廳、米芝蓮星級食府及國際連鎖酒店集團等。至2024年，醇釀的業務範圍已覆蓋香港、澳門、中國內地及台灣，批發網絡更遠至澳洲。
